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    食品添加物 DL-リンゴ酸  -飲料・菓子・漬物・缶詰・調味料など!-
詳細説明 食品添加物 DL-リンゴ酸
・DL-リンゴ酸          25kg袋
     ・液体DL-リンゴ酸(50%)溶液 25kgキュービテナー

特徴・機能
クエン酸の1.25倍の酸味を有しますので、同じ酸味に調整するのに、約20%少ない量ですみます。
果実に多く含まれる酸ですので、フルーツベースのゼリー等に最適です。
マーガリンやマヨネーズ等の乳化剤として、製品の安定化に効果があります。

食品への表示例
 「DL-リンゴ酸」(物質名)、「dl-リンゴ酸、リンゴ酸」(別名、簡略名)の表示、もしくは用途により一括名で 「酸味料」、「pH調整剤」、「膨脹剤、膨張剤、ベーキングパウダーまたはふくらし粉」 と表示できます。

販売形態(ご購入単位)
 1袋/ケース(25kg)から発送可能です。メーカー直送致します。

お支払方法についての注意
 メーカーから直送のため、代金引換はご利用いただけません。
 銀行振込のみになります。

送料について
 メーカーから直接お届け致します。地域・重量により送料は異なります。

配送について
 ご入金確認後、配送手配いたします。日曜・祝日以外の到着日指定は可能ですが、4~5日余裕を見てください。

販売価格・送料について
(お問い合わせください。)

(ご注文は「お問合せ」フォームまたはメールより御願い致します。)
商品説明 DL-リンゴ酸
Malic acid, Apple acid, DL-Malic acid, DL-Hydroxy succinic acid
 果実や野菜中に広く存在し、特にりんごの中に多く含まれ、穏やかで爽快な酸味が特徴の果実酸です。 主に、各種炭酸飲料、果汁飲料、ゼリー、キャンデー、ガム等の酸味料として使用されています。
用途 ■酸味料:各種炭酸飲料、果汁飲料、ゼリー、キャンデー、ガム等
■乳化剤:マーガリン、マヨネーズ等
■pH調整剤:ソーセージ等の加工食品