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詳細説明
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可能性を広げた寒天製剤イナゲル
寒天の欠点を補う新しい時代のゲル化剤です。
◆デザート用のイナゲルの種類と用途
・フルーツゼリー
【ＰＧ－１０】
透明で柔らかく粘りのあるゼリー用製剤。ゼラチン様の食感を作る。
商品の適性：常温（ボイル殺菌）、冷蔵
【ＰＧ－４０】
透明で寒天様の食感を作る、あっさりとした食感のゼリー用製剤。
商品の適性：常温（ボイル殺菌）、冷蔵
【ＰＧ－２２８Ｓ】
透明で弾力のあるゼリー用製剤。冷凍解凍も可能。
商品の適性：常温（ボイル殺菌）、冷蔵、冷凍
【ＰＧ－５８５】
透明で粘りの少ないゼリー用製剤。離水が少なく、味や香り立ちに優れる。
商品の適性：常温（ボイル殺菌）、冷蔵
【ＲＸ－８】
粘りが少なく保形成に優れたゼリー用寒天製剤。味や香り立ちに優れる。
商品の適性：常温（ボイル殺菌）、冷蔵
【ＲＸ－２５０】
透明でやや硬く最も粘りの少ないゼリー用寒天製剤。味や香り立ちに優れる。
商品の適性：常温（ボイル殺菌）、冷蔵
【ＲＸ－３００Ｔ】
柔らかく粘りのあるゼリー用寒天製剤。
商品の適性：常温（ボイル殺菌）、冷蔵
【ＰＫ－１０】
透明で硬く、弾力の強い食感のこんにゃくゼリー用製剤。
商品の適性：冷蔵
・コーヒーゼリー
【ＲＸ－１１】
耐熱性に優れ、離水が少ないコーヒーゼリー用製剤。
商品の適性：常温（レトルト殺菌）、冷蔵
・各種チルドゼリー
【イナアガー】
透明で滑らか食感のチルドゼリー用製剤。プリンや煮こごり風のゼリーも作れます。
商品の適性：冷蔵
・プリン
【ＡＰ－３００ＰＫ】
滑らかで口溶けの良いチルドプリン用製剤。
商品の適性：冷蔵
【ＡＰ－１１０Ｓ】
とろけるような口溶けのプリン用製剤。冷凍解凍も可能。
商品の適性：冷蔵、冷凍
【ＡＰ－５５】
蒸し玉子の様な食感を作るプリン用製剤。たまごの添加量を抑えることで安定した製造が可能。
商品の適性：常温（レトルト殺菌、ボイル殺菌）、冷蔵
【ＡＰ－１２０Ｓ】
滑らかでぷるるんとした食感をつくるプリン用製剤。
商品の適性：常温（レトルト殺菌、ボイル殺菌）、冷蔵
【ＡＰ－６５０】
とろ～りとした食感のプリン用製剤です。口に入れた瞬間にとろけるような食感を作ります。
商品の適性：常温（レトルト殺菌、ボイル殺菌）、冷蔵
・酸乳ゼリー
【ＡＰ－１】
濃厚感のある酸乳ゼリー用製剤。
商品の適性：常温（ボイル殺菌）、冷蔵、冷凍
【ＡＰ－１５４】
とろけるような口溶けで、酸乳安定性に優れたゼリー用製剤。杏仁豆腐にもおすすめです。
商品の適性：常温（ボイル殺菌）、冷蔵
・杏仁豆腐
【杏仁ソフト】
ソフトで弾力があるカットタイプの杏仁豆腐用製剤。
商品の適性：常温（ボイル殺菌）、冷蔵
【ＡＰ－１０２】
容器充填タイプだチルド流通可能な杏仁豆腐製剤。
商品の適性：冷蔵
・ドリンクゼリー
【ＤＪ－８８Ｋ】
透明で柔らかく、喉越しの良いドリンクゼリー用製剤。耐酸・耐熱性に優れる。
商品の適性：常温（ボイル殺菌）、冷蔵
【ＤＪ－９０】
粘りが少なく、味や香り立ちに優れたドリンクゼリー用製剤。
商品の適性：常温（ボイル殺菌）、冷蔵
【ＤＪ－４０】
飲料の中に入れて、殺菌しても溶けない耐熱ダイスゼリー用製剤。
商品の適性：常温（ボイル殺菌）、冷蔵
【ＤＪ－４５】
飲料に果実のパルプ感を付与する（ファイバーガムＰとの併用）耐熱ゼリー用製剤。
商品の適性：常温（ボイル殺菌）、冷蔵
販売形態（ご購入単位）
１ケース(1kgx10)から発送可能です。ﾒｰｶｰから発送いたします。
お支払方法についての注意
メーカーから直送いたしますので、代金引換はご利用いただけません。
銀行振込のみになります。
送料について
メーカーから直接お届け致します。地域・重量により送料は異なります。
配送について
ご入金確認後、配送手配いたします。日曜・祝日以外の到着日指定は可能ですが、４～５日余裕を見てください。
販売価格・送料について
(メーカーの指導により、販売価格の表示が出来ません。お問い合わせください。)
（ご注文は「お問合せ」フォームまたはメールより御願い致します。）
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商品説明
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メーカー：伊那食品工業㈱
寒天の長所を伸ばし、新たな物性を持たせたゲル化剤
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用途
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デザートなどに。
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