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| 蒟蒻粉末配合品 こんにゃく職人 - 麺などの品質改良に！ |
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詳細説明
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「こんにゃく職人」
『こんにゃく職人』は、こんにゃく芋の製粉をアルカリ下でゲル化させた後、中和処理した、これまでに無い新しい蒟蒻粉末配合品です。
メーカー：奥野製薬工業㈱
［特徴］
・麺の茹で延びを防止します。
・団子のような歯につく食感を抑え、歯切れの良い食感が得られます。
・ｐＨは中性なので、すべての麺に使用できます。
・加水量を調整する必要はなく、簡単に使用できます。
［使用方法］
小麦粉１袋（２５ｋｇ）に対して、０．５％（１２５ｇ）を標準添加量として、あらかじめ小麦粉に加え充分に予備混合を行ってください。
・１０ｋｇ袋／ケース
＜食品への表示例＞
（５％未満使用の場合）「こんにゃく粉末配合品（原材料の一部に小麦を含む）」
（５％以上使用の場合）「こんにゃく粉末、小麦たん白、加工デンプン」
販売形態（ご購入単位）
1ｹｰｽ(10kg)から発送可能です。メーカー直送。
お支払方法についての注意
メーカーから直送のため、代金引換はご利用いただけません。
銀行振込のみになります。
送料について
メーカーから直接お届け致します。地域により送料は異なります。
配送について
ご入金確認後、配送手配いたします。日曜・祝日以外の到着日指定は可能ですが、４～５日余裕を見てください。
販売価格について
(メーカーの指導により、販売価格の表示が出来ません。お問い合わせください。)
（ご注文は「お問合せ」フォームまたはメールより御願い致します。）
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商品説明
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こんにゃく芋の製粉をアルカリ下でゲル化させた後、中和処理した、新しい蒟蒻粉末配合品です。
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用途
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使用例
麺などの品質改良に。
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