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詳細説明
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使用例
○「米飯」への効果
チルド・冷凍下における老化が抑えられます。
○「焼き物」への効果
・ハンバーグ － ソフト感・ジューシー感・風味の向上
・卵焼き － タンパク質の変性抑制・冷凍耐性の向上
・たこ焼き － でん粉の老化抑制・粉臭のマスキング・冷凍耐性の向上
○「漬物」への効果
歯切れの向上・梅干しの肉崩れ防止
食品への表示例
トレハロース
使用基準
使用基準はありません。
販売形態（ご購入単位）
１袋（２０ｋｇ）または１ケース（２ｋｇ袋x６入）から発送可能です。メーカーから発送いたします。
お支払方法についての注意
メーカーから直送いたしますので、代金引換はご利用いただけません。
銀行振込のみになります。
送料について
メーカーから直接お届け致します。地域・重量により送料は異なります。
配送について
ご入金確認後、配送手配いたします。日曜・祝日以外の到着日指定は可能ですが、４～５日余裕を見てください。
販売価格・送料について
(メーカーの指導により、販売価格の表示が出来ません。お問い合わせください。)
（ご注文は「お問合せ」フォームまたはメールより御願い致します。）
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商品説明
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トレハロース粉末
・２０ｋｇ袋
・２ｋｇ袋x６入／ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙﾎﾞｯｸｽ
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用途
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・澱粉老化防止
・蛋白質変性防止
・脂質の変敗抑制
・矯味、矯臭作用
・魚臭生成抑制
・白米の米ぬか臭発生抑制
・組織の安定化、鮮度保持効果
・その他
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