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詳細説明
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食品添加物 フラボノイド色素 ＫＣブラウンＳＰ－３
○性状及び特徴 色 調：暗褐色の粉末で、食品に使用した場合赤褐色を呈します。
溶解性：水、エタノール(50%以下)、ﾌﾟﾛﾋﾟﾚﾝｸﾞﾘｺｰﾙ(80%以下)に溶けやすく、油脂に不溶です。
耐熱・耐光性：熱・光に対しては非常に高い安定性を示します。
○使用量
食品に対して0.05％～0.5％の添加で着色できます。
使用量は色合をみて、適宜増減してください。
○使用基準
本品は下記の食品には使用できません。
1.こんぶ類、食肉、豆類、野菜、わかめ類（これらの加工食品は除く）。
2.鮮魚介類（鯨肉を含む）、茶、のり類。
○食品への表示例
カカオ色素 フラボノイド色素 着色料(カカオ) 着色料(フラボノイド) 等
○注意
吸湿性があるため、乾燥した冷暗所に保管してください。
販売形態（ご購入単位）
・1kgｱﾙﾐ袋x10入/ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｹｰｽ
・1kgｱﾙﾐ袋x 5入/ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｹｰｽ
・1kgｱﾙﾐ袋x 1入/ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｹｰｽ
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販売価格について
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商品説明
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食品添加物 天然着色料(粉末)
本品は、カカオ豆より抽出して得られる褐色色素で、主成分はフラボノイド類より生成したポリフェノール類です。
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用途
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水産加工品、畜肉加工品、菓子、冷菓、植物性タンパク、煮タコ、タレ類などの着色に。
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