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    ベニバナ色素 KCレッドAP -チョコレート、バタークリーム、冷菓、菓子などに!-
詳細説明 食品添加物 紅花色素 KCレッドAP

○性状及び特徴
 色 調:わずかに特有臭を有するピンクの粉末で、食品に使用した場合は鮮明なピンク色を呈します。
 溶解性:本品は、水分散性となっています。
 pH :使用安定pH域はpH2~pH7です。
 耐熱・耐光性:本品は熱に対して不安定ですが、光に対しては優れた安定性を示します。ただし、75℃以下の短時間加熱であれば使用可能です。

○成分及び重量%
 ベラバナ赤色素(色価600)   5%
 微結晶セルロース      95%

○使用量
  食品全量に対して0.1%~0.5%の添加で着色できます。
  使用量は色合をみて、適宜増減してください。

○使用基準
  本品は下記の食品には使用できません。
 1.こんぶ類、食肉、豆類、野菜、わかめ類(これらの加工食品は除く)。
 2.鮮魚介類(鯨肉を含む)、茶、のり類。

○食品への表示例
 ベニバナ赤色素 フラボノイド色素 着色料(紅花赤) 等

○注意
 本品は、遮光して10℃以下に冷蔵保管してください。

販売形態(ご購入単位)
・1kgアルミ袋x10入/ダンボールケース
・1kgアルミ袋x 5入/ダンボールケース
・1kgアルミ袋x 1入/ダンボールケース

お支払方法
 メーカーより直送いたしますので、代金引換はご利用できません。
 銀行振込のみになります。

送料について
 送料込み。

配送について
 ご入金確認後、配送手配いたします。日曜・祝日以外の到着日指定は可能ですが、4~5日余裕を見てください。

販売価格について
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(ご注文は「お問合せ」フォームまたはメールより御願い致します。)
商品説明 食品添加物 天然着色料(粉末)
 本品は、キク科のベニバナ(Carthamus tinctorius L.)の花から抽出して得られるフラボノイド系の色素で、その主成分はカルタミンです。
用途  チョコレート、バタークリーム、冷菓、菓子などの着色に。