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食品添加物 DL-リンゴ酸 -飲料・菓子・漬物・缶詰・調味料など!- |
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詳細説明
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食品添加物 DL-リンゴ酸 ・DL-リンゴ酸 25kg袋 ・液体DL-リンゴ酸(50%)溶液 25kgキュービテナー
特徴・機能 ●クエン酸の1.25倍の酸味を有しますので、同じ酸味に調整するのに、約20%少ない量ですみます。 ●果実に多く含まれる酸ですので、フルーツベースのゼリー等に最適です。 ●マーガリンやマヨネーズ等の乳化剤として、製品の安定化に効果があります。
食品への表示例 「DL-リンゴ酸」(物質名)、「dl-リンゴ酸、リンゴ酸」(別名、簡略名)の表示、もしくは用途により一括名で 「酸味料」、「pH調整剤」、「膨脹剤、膨張剤、ベーキングパウダーまたはふくらし粉」 と表示できます。
販売形態(ご購入単位) 1袋/ケース(25kg)から発送可能です。メーカー直送致します。
お支払方法についての注意 メーカーから直送のため、代金引換はご利用いただけません。 銀行振込のみになります。
送料について メーカーから直接お届け致します。地域・重量により送料は異なります。
配送について ご入金確認後、配送手配いたします。日曜・祝日以外の到着日指定は可能ですが、4~5日余裕を見てください。
販売価格・送料について (お問い合わせください。)
(ご注文は「お問合せ」フォームまたはメールより御願い致します。)
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商品説明
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DL-リンゴ酸 Malic acid, Apple acid, DL-Malic acid, DL-Hydroxy succinic acid 果実や野菜中に広く存在し、特にりんごの中に多く含まれ、穏やかで爽快な酸味が特徴の果実酸です。 主に、各種炭酸飲料、果汁飲料、ゼリー、キャンデー、ガム等の酸味料として使用されています。
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用途
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■酸味料:各種炭酸飲料、果汁飲料、ゼリー、キャンデー、ガム等 ■乳化剤:マーガリン、マヨネーズ等 ■pH調整剤:ソーセージ等の加工食品
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