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食品添加物 グルコン酸ナトリウム - 代塩剤、pH調整など ! |
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詳細説明
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食品添加物 グルコン酸ナトリウム ・グルコン酸ナトリウム 10kg/ケース ・グルコン酸ナトリウム 25kg/袋
食品への表示例 「グルコン酸ナトリウム」、「グルコン酸Na」 または用途により一括名「イーストフード」、「酸味料」、「調味料(有機酸)」、「乳化剤」(プロセスチーズに使用した場合)、「pH調整剤」
販売形態(ご購入単位) 1ケース(10kg)または4袋(25kg入)から発送可能です。メーカー直送致します。
お支払方法についての注意 メーカーから直送のため、代金引換はご利用いただけません。 銀行振込のみになります。
送料について メーカーから直接お届け致します。地域・重量により送料は異なります。
配送について ご入金確認後、配送手配いたします。日曜・祝日以外の到着日指定は可能ですが、4~5日余裕を見てください。
販売価格・送料について (お問い合わせください。)
(ご注文は「お問合せ」フォームまたはメールより御願い致します。)
(代理店から補足説明) グルコン酸ナトリウムと食塩を併用されると高塩分食品の塩カドを取り、マイルドな味覚の減塩商品が製造可能です。 あるいは必要に食塩の全量または一部を代用する事で減塩製品が出来ます。
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商品説明
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グルコン酸ナトリウム Sodium gluconate 食塩の加工機能の代替、その他。
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用途
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■食塩の加工機能の代替 ■呈味の改善 ■pHの調整・安定化 ■タンパク質の変性防止。
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