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| 奥野製薬 スーパーエッグ -卵のコシと美味しさを！- |
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詳細説明
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卵白配合品 スーパーエッグ
『スーパーエッグ』は、特殊加工されたゲル化力の強い卵白を主成分とし、これに全卵粉末を混合した、風味の良い品質改良剤です。卵白の効果を充分に発揮させるため、非常に分散性を良くした製品になっています。
特徴
・滑らかさがあり、コシの強い麺が出来ます。
・茹でのびを遅くします。
・風味が良くなります。
・分散性が非常に良く、粉体混合でも均一に混合することができます。
使用方法
小麦粉１袋（２５ｋｇ）に対して、１２５～２５０ｇ（０．５～１．０％）を標準添加量として、粉側に分散させてご使用ください。
原材料名
卵白粉末、でん粉、全卵粉末、リン酸三カルシウム
荷姿
１０ｋｇケース
販売形態（ご購入単位）
上記数量よりメーカー直送致します。
お支払方法についての注意
メーカーから直送のため、代金引換はご利用いただけません。
銀行振込のみになります。
送料について
メーカーから直接お届け致します。地域・重量により送料は異なります。
配送について
ご入金確認後、配送手配いたします。日曜・祝日以外の到着日指定は可能ですが、４～５日余裕を見てください。
販売価格・送料について
(お問い合わせください。)
（ご注文は「お問合せ」フォームまたはメールより御願い致します。）
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商品説明
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卵白配合品
メーカー：奥野製薬工業㈱
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用途
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特殊加工されたゲル化力の強い卵白を主成分とし、全卵粉末を混合した風味の良い品質改良剤。
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