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| 食品添加物 ＲＭキーパーＳＦ - 水産・畜肉・飲料などの劣化抑制に！ |
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詳細説明
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＜ローズマリー抽出物製剤（水分散型製剤）＞
「ＲＭキーパーＳＦ」は、シソ科マンネンロウ(Rosmarinus officinalis L.)の葉、又は花より含水エタノールで抽出したローズマリー抽出物とオリゴ糖をエタノールに溶解しカラギナンを加え、グリセリン脂肪酸エステルで乳化したものである。成分は、フェノールカルボン酸（ロスマリン酸等）、フラボノイド類（ルテオリン類）、フェノール性ジテルぺノイド（ロスマノール、カルソノール及びカルノシン酸等）である。
性状・特徴
・褐色の液体で、水に容易に分散します。
・抗酸化力が強く、長期にわたり食品の酸化変質を防止します。
・熱安定性が高く、煮沸工程のある加工食品にも有効です。
・他の酸化防止剤との併用で、相乗効果が期待できます。
・各種食品の日持ちを向上させる効果があります。
・酸化臭の抑制、矯臭効果があります。
用途例と添加量の目安
水産加工品（浸漬液に対し０．１～１％）
･･･肉食の保持、油脂の劣化抑制
畜肉加工品（原料肉に対し０．１～１％）
･･･肉食の保持、油脂の劣化抑制
飲料（全体量に対し０．０１～０．１％）
･･･色素褐色の抑制
乳製品（原料に対し０．０５～０．１％）
･･･乳脂肪劣化臭の抑制
漬物類（漬け込み液に対し０．０５～０．５％）
･･･褐色の抑制
食品への添加物表示
・酸化防止剤として使用する場合は用途名併記
「酸化防止剤（ローズマリー抽出物）」、「酸化防止剤（マンネンロウ抽出物）」
・日持ち向上剤として使用する場合は物質名のみを表示
「ローズマリー抽出物」、「マンネンロウ抽出物」
販売形態（ご購入単位）
１ケース（５ｋｇ）から発送可能です。ﾒｰｶｰから発送いたします。
お支払方法についての注意
メーカーから直送いたしますので、代金引換はご利用いただけません。
銀行振込のみになります。
送料について
メーカーから直接お届け致します。地域・重量により送料は異なります。
配送について
ご入金確認後、配送手配いたします。日曜・祝日以外の到着日指定は可能ですが、４～５日余裕を見てください。
販売価格・送料について
(メーカーの指導により、販売価格の表示が出来ません。お問い合わせください。)
（ご注文は「お問合せ」フォームまたはメールより御願い致します。）（代理店から補足説明） 水溶性のローズマリー抽出物・油溶性のローズマリー抽出物の両方を含有しておりますので、食品の油脂分および油脂を含まない部分の両方に効果があります。
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商品説明
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メーカー：三菱化学フーズ株式会社
酸化防止剤製剤
・５ｋｇ／ケース
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用途
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水産加工品・畜肉加工品・飲料の劣化抑制など
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