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| 食品添加物 ＭＧ－４１１ - ネギトロ・マグロ寿司ネタ等の退色防止 |
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詳細説明
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特徴
・ＭＧ－４１１はビタミンＣおよび抽出ビタミンＥを配合しております。
・有機酸(塩)および無機塩の調整により、ビタミンＣ・ビタミンＥと相乗的に酸化
防止効果を発揮し、マグロの血赤の退色を防止します。
・日持向上剤との併用においても高い効果を示し、退色防止と保存性向上の
両目的が達成できます。
使用方法
ネギトロなど ： 魚肉に対し０．５～１．０％を、混合し練り込み
寿司ネタなど ： １．０～３．０％の浸漬液をつくり、１０分前後
（５℃程度）浸漬
食品への添加物表示
ｐＨ調整剤、酸化防止剤（ビタミンＣ、ビタミンＥ）
販売形態（ご購入単位）
１ケース（１ｋｇｘ１０）から発送可能です。ﾒｰｶｰから発送いたします。
お支払方法についての注意
メーカーから直送いたしますので、代金引換はご利用いただけません。
銀行振込のみになります。
送料について
メーカーから直接お届け致します。地域・重量により送料は異なります。
配送について
ご入金確認後、配送手配いたします。日曜・祝日以外の到着日指定は可能ですが、４～５日余裕を見てください。
販売価格・送料について
(メーカーの指導により、販売価格の表示が出来ません。お問い合わせください。)
（ご注文は「お問合せ」フォームまたはメールより御願い致します。）（代理店から補足説明） 魚肉等の変色防止になります。日持向上効果については別製品をお勧めいたします。
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商品説明
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メーカー：奥野製薬株式会社
酸化防止剤製剤
・１ｋｇｘ１０／ケース
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用途
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ネギトロ、マグロ寿司ネタ、肉タタキの退色防止等
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