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| 九鬼産業 胡麻加工品 - ドリンク・ドレッシング製菓などに！- |
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詳細説明
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【星印 粉末ごま油】
創業明治１９年以来、ごまにこだわり続けてきた九鬼産業の「星印 粉末ごま油」は風味高い純正ごま油を配合し、粉末状にした素材です。水系中でデキストリンが溶解し、油分が油滴として分離浮上します。
粉末加工での加熱工程がないため香りが高く、乳化剤など添加物を使っていないため、ごま油本来の香りと風味を付与することが出来ます。
［原材料名］ デキストリン、ごま油
［荷姿］ ８ｋｇ／ダンボールケース
［賞味期間］ １年
［用途］ 即席麺、インスタントスープ、製菓・製パンなどシーズニング
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【星印 粉末ごまラー油】
創業明治１９年以来、ごまにこだわり続けてきた九鬼産業の「星印 粉末ごまラー油」は風味高い純正ごま油を使用したラー油を粉末状にした素材です。水系中でデキストリンが溶解し、油分が油滴として分離浮上します。
粉末加工での加熱工程がないため香りが高く、乳化剤など添加物を使っていないため、ごま油本来の香りと風味、辛味を付与することが出来ます。
［原材料名］ デキストリン、ラー油（食用ごま油）、香辛料
［荷姿］ ８ｋｇ／ダンボールケース
［賞味期間］ １年
［用途］ 即席麺、インスタントスープ、製菓・製パンなどシーズニング
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【星印 粉末ねりごま】
創業明治１９年以来、ごまにこだわり続けてきた九鬼産業の「星印 粉末ねりごま」は風味高い「皮つきねりごま」を配合し、粉末状にした素材です。水系中でねりごまが容易に分散することで、ねりごま特有の風味とコクを付与することが出来ます。
粉末加工での加熱工程がないため香りが高く、乳化剤など添加物を使っていないため、ごま油本来の香りと風味を付与することが出来ます。
［原材料名］ ねりごま、デキストリン
［荷姿］ １０ｋｇ／ダンボールケース
［賞味期間］ １年
［用途］ 即席麺、インスタントスープ、製菓・製パンなどシーズニング
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【九鬼ヘルシーセサミレギュラー（白・黒）】
［商品特徴］
食物繊維・ミネラル・タンパク質など約２倍、カロリーは約３５％カットされた、健康に配慮した画期的なごま素材です。
○食物繊維、カルシウム、タンパク質など約２倍、カロリーは約３５％カット
ごまに含まれる栄養成分が従来と比べ約２倍に。食物繊維やカルシウムなど他の穀類と比べ遥かに高い含有率を実現。しかも、カロリーは約３５％カット。
健康・ヘルシーを謳った商品への応用が可能です。
○ごまの油分を約８０％カット
通常のいりごま白に含まれる油の約８０％をカットして加工しているため、微粉砕加工（パウダー状）が可能となりました。
○焙煎ごまの香ばしい香りと旨み
製品には通常よりも多くの原料を使用することから、ごま特有の香ばしさと旨み、さらに「ねりごま」のような味を付与することが可能です。
「ヘルシーセサミレギュラー白」・「ヘルシーセサミレギュラー黒」は、油分をカットし、３ｍｍ程度以下に粗粉砕したタイプ。ごまの粒感と食感を残しました。
［ハンドリングが容易］
○粒状なので、計量や小分け作業などハンドリングが容易です。
○油分の付着などねりごまが使用できない製造ラインでも使用することが可能です。
［使用用途］
○ノンオイルタイプドレッシングやタレに
○健康系シリアルや健康系ドリンクに
○栄養豊富なスマイルケア食品に
○即席麺や即席スープなどに ○製菓・製パンなどに
［栄養成分］
食物繊維、カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛は他の穀類に比べ高含有を実現。健康系加工食品への添加に有効です。総ポリフェノールも通常のごまに比べ倍増。赤ワインに匹敵する量のポリフェノールが含まれています。
［ヘルシーセサミ旨み増強効果］
１％かつおだしスープにヘルシーセサミ白パウダーを４％添加。
口に含んだ時に感じる先味の旨みとコクとして感じる後味の旨みがそれぞれ増強。
特に後味の旨みの増強効果が高く、減塩効果も期待できます。
［荷姿］ １５ｋｇ／クラフト袋
３００ｇ（チャック付ラミネート袋）×１０袋／ケース
［賞味期間］ １２か月
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【九鬼ヘルシーセサミパウダー（白・黒）】
［商品特徴］
食物繊維・ミネラル・タンパク質など約２倍、カロリーは約３５％カットされた、健康に配慮した画期的なごま素材です。
○食物繊維、カルシウム、タンパク質など約２倍、カロリーは約３５％カット
ごまに含まれる栄養成分が従来と比べ約２倍に。食物繊維やカルシウムなど他の穀類と比べ遥かに高い含有率を実現。しかも、カロリーは約３５％カット。
健康・ヘルシーを謳った商品への応用が可能です。
○ごまの油分を約８０％カット
通常のいりごま白に含まれる油の約８０％をカットして加工しているため、微粉砕加工（パウダー状）が可能となりました。
○焙煎ごまの香ばしい香りと旨み
製品には通常よりも多くの原料を使用することから、ごま特有の香ばしさと旨み、さらに「ねりごま」のような味を付与することが可能です。
「ヘルシーセサミパウダー白」・「ヘルシーセサミパウダー黒」は、油分をカットし、パウダー状にしました。水系に即座に分散し、ねりごまのような風味を付与することが出来ます。
［ハンドリングが容易］
○粒状なので、計量や小分け作業などハンドリングが容易です。
○油分の付着などねりごまが使用できない製造ラインでも使用することが可能です。
［使用用途］
○ノンオイルタイプドレッシングやタレに
○健康系シリアルや健康系ドリンクに
○栄養豊富なスマイルケア食品に
○即席麺や即席スープなどに ○製菓・製パンなどに
［栄養成分］
食物繊維、カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛は他の穀類に比べ高含有を実現。健康系加工食品への添加に有効です。総ポリフェノールも通常のごまに比べ倍増。赤ワインに匹敵する量のポリフェノールが含まれています。
［ヘルシーセサミ旨み増強効果］
１％かつおだしスープにヘルシーセサミ白パウダーを４％添加。
口に含んだ時に感じる先味の旨みとコクとして感じる後味の旨みがそれぞれ増強。
特に後味の旨みの増強効果が高く、減塩効果も期待できます。
［荷姿］ １５ｋｇ／クラフト袋
３００ｇ（チャック付ラミネート袋）×１０袋／ケース
［賞味期間］ １２か月
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販売形態（ご購入単位）
九鬼産業製品合計５ケース以上より、メーカー直送致します。
５ケース未満の場合、別途送料が掛かります。
お支払方法についての注意
メーカーから直送のため、代金引換はご利用いただけません。
銀行振込のみになります。
送料について
メーカーから直接お届け致します。地域・重量により送料は異なります。
配送について
ご入金確認後、配送手配いたします。日曜・祝日以外の到着日指定は可能ですが、４～５日余裕を見てください。
販売価格について
(メーカーの指導により、販売価格の表示が出来ません。お問い合わせください。)
（ご注文は「お問合せ」フォームまたはメールより御願い致します。）
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商品説明
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粉末ごま油・粉末ごまラー油・粉末ねりごま。
ヘルシーセサミ（ごまの油分を８０％カット）。
メーカー：九鬼産業㈱
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用途
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ドレッシング・タレ・飲料、即席スープ、製菓・製パン等。
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