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詳細説明
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食品添加物 ネオソフトかんすい
当社は昭和22年より、かんすいメーカーとして、広く皆様の御愛用を戴いてまいりました。
中華麺の品質向上に、きっと喜んで戴けるものと確信いたしております。
使用方法
添加量(小麦粉25kgに対して)
ﾎﾞｰﾒ度<4～5度> 茹、焼 620～800ml
ﾎﾞｰﾒ度<5～7度> 生、包装麺 800～1150ml
ﾎﾞｰﾒ度<2～3度> 蒸、チャンポン 300～500ml
ﾎﾞｰﾒ度<3～4度> ワンタン 500～620ml
◎小麦粉の種類、季節、製麺条件に準じて適宜増減してください。
効果
香り、光沢、腰、締りが良く、のびません。
乾燥が遅く、滑らかな製品になります。
かんすい焼けがなく、変色しません。
味はソフトで嫌味がありません。 夏季、増量して用いますと保存効果があります。
茹上がりが早く、さばきやすいので喜ばれます。
販売形態（ご購入単位）
・20kg/バックインボックス
お支払方法
銀行振込または代金引換のみ。
送料について
弊社から直接お届け致します。送料込み。
配送について
ご入金確認後、配送手配いたします。日曜・祝日以外の到着日指定は可能ですが、４～５日余裕を見てください。
販売価格について
(お問い合わせください。)
（ご注文は「お問合せ」フォームまたはメールより御願い致します。）
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商品説明
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食品添加物 液体かんすい
Kansui
練り水に加える事により小麦粉に作用し、中華麺特有のコシ（弾力性）、風味（香り）、色（黄色）を生じます。
使いやすい液体タイプの製品です。
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用途
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あらゆる中華麺(茹、生、蒸、焼、包装麺、サッポロラーメン)、チャンポン、ワンタンに使用できます。
保存性が高まります。
特殊な配合に加えて独特の精製により、従来のかんすいの追随を許しません。
高純度ですから、少量の添加で効果があり、しかも経済的です。
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