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詳細説明
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食品添加物 アナトー色素 アンナットカラー２０ＬＤ
○性状及び特徴
色 調：赤褐色の液体で、やや特有臭を有します。アルカリ側でやや赤味のある黄色を呈します。
溶解性：水分散性となっています。
耐熱・耐光性：光に対してやや不安定ですが、熱に対しては比較的安定です。
○成分及び重量％
ｱﾅﾄｰ色素 86.7%
ｴﾁﾙｱﾙｺｰﾙ 10.0%
ｱﾗﾋﾞｱｶﾞﾑ 2.0%
L-ｱｽｺﾙﾋﾞﾝ酸ﾅﾄﾘｳﾑ 1.3%
○使用量
食品に対して0.1％～0.5％の添加で着色できます。
使用量は色合をみて、適宜増減してください。
○使用基準
本品は下記の食品には使用できません。
1.こんぶ類、食肉、豆類、野菜、わかめ類（これらの加工食品は除く）。
2.鮮魚介類（鯨肉を含む）、茶、のり類。
○食品への表示例
アナトー色素 カロチノイド色素 着色料（アナトー） 等
○注意
本品は遮光して１～１０℃で保管してください。
販売形態（ご購入単位）
・1kgﾎﾟﾘ容器x12入/ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｹｰｽ
・1kgﾎﾟﾘ容器x 6入/ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｹｰｽ
・1kgﾎﾟﾘ容器x 1入/ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｹｰｽ
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送料について
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販売価格について
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商品説明
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食品添加物 天然着色料(液体)
本品は、ﾍﾞﾆﾉｷ(Bixa Orellana L.)の種子より抽出して得られるｶﾛﾁﾉｲﾄﾞ系の色素で主成分はﾉﾙﾋﾞｷｼﾝです。
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用途
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パン粉、味噌、カップコーン、菓子、水産加工品などの着色に。
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