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詳細説明
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食品添加物 色素 ＫＣブラックＭＫ
○性状及び特徴 色 調：灰色の粉末で、食品に使用した場合黒色を呈します。
溶解性：水溶性となっています。
耐熱・耐光性：光に対してやや不安定ですが、熱に対しては比較的安定です。
○成分及び重量％
ｸﾁﾅｼ青色素 34%
ﾍﾞﾆｺｳｼﾞ色素(色価100) 31%
ｸﾁﾅｼ黄色素 15%
食品素材 20%
○使用量
食品に対して0.1％～1.0％の添加で着色できます。
使用量は色合をみて、適宜増減してください。
○使用基準
本品は下記の食品には使用できません。
1.こんぶ類、食肉、豆類、野菜、わかめ類（これらの加工食品は除く）。
2.鮮魚介類（鯨肉を含む）、茶、のり類。
○食品への表示例
クチナシ青色素・ベニコウジ色素・クチナシ黄色素 着色料（クチナシ・モナスカス） 等
○注意
乾燥した冷暗所に保管してください。
販売形態（ご購入単位）
・1kgｱﾙﾐ袋x10入/ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｹｰｽ
・1kgｱﾙﾐ袋x 5入/ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｹｰｽ
・1kgｱﾙﾐ袋x 1入/ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｹｰｽ
お支払方法
メーカーより直送いたしますので、代金引換はご利用できません。
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送料について
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販売価格について
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（ご注文は「お問合せ」フォームまたはメールより御願い致します。）
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商品説明
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食品添加物 天然着色料(粉末)
本品は、ｸﾁﾅｼ果実から抽出される黄色色素、同じくｸﾁﾅｼ果実からの抽出液に食品加工用の酵素を作用させて得られる青色色素と、紅麹菌の一種であるﾓﾅｽｺﾙﾌﾞﾘﾝの産出する赤色色素を混合した着色料製剤です。
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用途
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菓子などの着色に。
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