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| 紅麹黄色素 KCｲｴﾛｰMS -菓子などの着色に！- |
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詳細説明
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食品添加物 紅麹黄色素 KCｲｴﾛｰMS
○性状及び特徴
色 調：淡黄褐色の液体で、食品に使用した場合非常に鮮明な黄色を呈します。
溶解性：水に溶解しますがpH4以下では沈殿を生じます。また、油脂には不溶です。
耐熱・耐光性：光に対してやや不安定ですが、熱に対しては比較的安定です。
染着性 ：優れた染着性を有し、無着色部分への色素の流出がほとんどありません。
○成分及び重量％
ベニバナ黄色素 80%
エチルアルコール 20%
○使用量
食品全量に対して0.1％～0.5％の添加で着色できます。
使用量は色合をみて、適宜増減してください。
○使用基準
本品は下記の食品には使用できません。
こんぶ類、食肉、豆類、野菜、わかめ類（これらの加工食品は除く）。
鮮魚介類（鯨肉を含む）、茶、のり類。
○食品への表示例
ベニコウジ黄色素 モナスカス色素 着色料（ベニコウジ） 等
○保管方法
本品は遮光して１～１０℃で保管してください。
販売形態（ご購入単位）
・1kgﾎﾟﾘ容器x12入/ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｹｰｽ
・1kgﾎﾟﾘ容器x 6入/ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｹｰｽ
・1kgﾎﾟﾘ容器x 1入/ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｹｰｽ
お支払方法
メーカーより直送いたしますので、代金引換はご利用できません。
銀行振込のみになります。
送料について
送料込み。
配送について
ご入金確認後、配送手配いたします。日曜・祝日以外の到着日指定は可能ですが、４～５日余裕を見てください。
販売価格について
(お問い合わせください。)
（ご注文は「お問合せ」フォームまたはメールより御願い致します。）
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商品説明
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食品添加物 天然着色料(液体)
本品は紅麹菌を培養し、抽出して得られる黄色色素です。
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用途
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キャンディ・ゼリー・ジャム・菓子・冷菓・麺類等の着色に。
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